پاستا پنه آلفردو وگن یه پاستای گیاهی با طعم فوق العاده 😍
حتما این پست رو یه جایی ذخیره کن که درستش کنی و لذت ببری😋 واسه دوستاتم بفرست،برا هرکی فرستادی باید برات درست کنه😉😅
اون دوستت که همیشه باهاش پاستا میخوری رو پیدا کن و این غذا رو براش درست کن.
مواد لازم :
- پاستا پنه: ۲۰۰ گرم
- فیله مامسان دودی قطعه شده : ۲۰۰
- شیر گیاهی : ۳۰۰ میلی‌لیتر
- خامه گیاهی : ۲۰۰ گرم
- کره گیاهی : ۵۰ گرم
- قارچ ورقه شده: ۳۰۰ گرم
- سیر: ۳ حبه بزرگ
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه :
پاستا پنه رو توی قابلمه ی آب در حال جوش با کمی نمک بریزید بعد از این که نرم شدن آبکش کنید.
قارچ‌های خورد شده رو با نصف کره تفت بدید و از تابه خارج کنید ( قارچ رو با حرارت بالا تفت بدید چون حرارت بالا از آب انداختن اون جلوگیری می‌کنه)
مامسان رو با بقیه کره خوب سرخ کنید و از تابه خارج کنید.
سیر رنده شده رو داخل تابه بریزید و با کره باقی مونده توی تابه تفت بدید .
خامه رو توی شیر حل و به سیرها اضافه کنید. شعله رو کم و صبر کنید تا ترکیب شیر و خامه شروع به جوشیدن کنه.
بعد از این که مخلوط شیر، خامه و سیر چند قل جوشید و یکم غلیظ شد نمک و فلفل سیاه و آویشن و قارچ ها رو به اون اضافه کنید.
در نهایت پاستاها را به سس آلفردو اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد پاستاها بره ، موقع سرو مامسان ها رو روی پاستا بریزید و نوش جان. منبع
مامسان ها رو میتونید موقع اضاف کردن قارچ به سس اضاف کنید اما من مامسان تُرد رو بیشتر دوست دارم برا همین روی پاستا سرو کردم.
